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"La gastronomie d’Extrême-Orient étant terre incognita pour la majorité des Gaulois, ces derniers affublent du qualificatif de « chinois » tout restaurant qui sert une cuisine qui vient d’un Orient lointain, et dont les noms évocateurs ont peut-être été...

Récente en Occident, la notion de paysage apparaît entre le IIIe et le VIe siècle chez des Mandarins lettrés poussés par les guerres à découvrir un monde nouveau. Des paysages, ne suffit-il pas d’ouvrir les yeux pour en voir ? Pourtant, chose étrange,...

L’être humain 人 (rén) , l'Homme, personne debout qui marche sur deux jambes "Peu préoccupé par les questions d’origine ou de création, l’esprit chinois n’accorde pas à l’être humain une essence spécifique mais plutôt une conscience pragmatique de sa particularité....

Chengde, dans la province du Hebei, est célèbre pour être l'ancienne résidence d'été des empereurs mandchous du début de la dynastie Qing. Pendant le XVIIIe siècle, la cour impériale déménageait de Pékin à Chengde pendant la saison estivale pour y séjourner...

Le premier héritage culinaire chinois est bien sûr la nouille, le grand classique des cuisines asiatique et italienne. Les Chinois ont presque autant de mots pour les nouilles que les Esquimos pour la neige. On nomme différemment les nouilles faites de...

Une ville gigantesque de 20 millions d'habitants, Pékin (Beijing 北京 ) ne peut laisser aucun voyageur indifférent. Elle est le centre historique, politique et culturel du pays. Capitale politique depuis 1264, la ville est marquée par l'histoire du pays....

Bonheur, félicité, prospérité, etc., telles sont les principales significations du caractère 福 (fú), dans lequel on retrouve l’abondance de la jarre pleine (富), ici associée au signe général des affaires religieuses (礻contraction graphique de 示 shì)....

En 2008, un Noël en Chine ... et plus particulièrement à Hangzhou ...une expérience inattendue La ville est aux couleurs du Père Noël ... et notre hôtel décoré de façon grandiose !

Le Mont Taishan se situe dans la province du Shandong en Chine, son point culminant, le "pic de l'Empereur de Jade" a une altitude de 1 545 m. C'est l'une des "5 montagnes sacrées de la Chine", le Mont de l'Est, associé à l'aurore, à la naissance et au...

Hongcun 宏村 est un village du sud de la province chinoise de l' Anhui 安徽, situé à proximité des pentes sud-ouest du Mont Huangshan 黄山 (montagnes Jaunes). Le village fut fondé en 1131, sous la dynastie Han. Il a été inscrit en 2000 sur la liste du patrimoine...

S'étendant sur 350 hectares au nord-ouest de Beijing, le Yuanming yuan 圆明园 constitue sans doute l'apogée de deux mille ans d'évolution de l'art des jardins impériaux. Souvent appelé " l'Ancien Palais d'été ", Yuangmingyuan signifie littéralement "le jardin...

茶 (chá) est le mot chinois pour le thé et un des caractères les plus communs que vous pouvez trouver en Chine. Le thé "Longjing de Hangzhou ou "puits du Dragon" est aussi le nom d'une source. Maintenant, le Longjing désigne principalement une variété...

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