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La fleur de lotus (lianhua 莲花, hehua 荷花) revêt une place très particu lière parmi les fleurs chinoises. Elle em prunte sa symbolique de pureté et de per fection au Bouddhisme et au Taoïsme. Dans le Bouddhisme, le lotus renvoie aux trois stades de l'existence...

#culture chinoise, #cuisine chinoise

Un proverbe chinois dit "Pour le bien être, rien ne vaut d’être allongé et pour la bonne chère, rien ne vaut un jiaozi". Ce Jiaozi, 饺子, le ravioli chinois, est le mets incontournable de toutes les tables chinoises lors du nouvel an. Originaire du nord...

#cuisine chinoise

Depuis une dizaine d’années, la Chine efface à grande vitesse deux siècles de retard technologique. Pourtant, la Chine avait tout pour réussir, bien avant et bien mieux que les Européens, dans la course à la révolution industrielle. Une brève présentation...

#culture chinoise

"La gastronomie d’Extrême-Orient étant terre incognita pour la majorité des Gaulois, ces derniers affublent du qualificatif de « chinois » tout restaurant qui sert une cuisine qui vient d’un Orient lointain, et dont les noms évocateurs ont peut-être été...

#cuisine chinoise, #culture chinoise

À Beijing, il m'est arrivé de voir des Chinois frotter machinalement un objet en jade , cherchant à en faire ressortir tout son éclat. Une technique de polissage interminable, assimilée dans la culture chinoise au long processus de perfectionnement et...

#culture chinoise

La Chine est réputée pour être le berceau du théâtre d'ombres . En effet, les documents les plus anciens attestant de cette forme de spectacle nous viennent de ce pays. Le théâtre d'ombres chinoises remonterait à plus de 2 000 ans. Une légende raconte...

#culture chinoise

Vivre avec les pandas dans les forêts montagneuses et sauvages du Sichuan, c’est l’expérience que le biologiste Pan Wenshi a vécue pendant de longues années. Et c’est grâce à sa complicité avec une femelle qu’il parviendra à mieux comprendre leur mode...

#divers

Récente en Occident, la notion de paysage apparaît entre le IIIe et le VIe siècle chez des Mandarins lettrés poussés par les guerres à découvrir un monde nouveau. Des paysages, ne suffit-il pas d’ouvrir les yeux pour en voir ? Pourtant, chose étrange,...

#culture chinoise

Les couleurs nous permettent de décrire le monde qui nous entoure. Chacune revêt aussi une connotation particulière propre à une culture. En Chine, il existe cinq couleurs dites "traditionnelles" (五颜, wǔ yán), classées selon un ordre précis, qui n’est...

#culture chinoise, #langue chinoise

"Il faut manger comme un prince le matin, comme un marchand, le midi et comme un pauvre le soir" La médecine traditionnelle chinoise a depuis longtemps reconnu le lien qui existe entre la nourriture et le bien-être global, et des aliments particuliers...

#cuisine chinoise, #culture chinoise

Hangzhou , capitale de la province chinoise du Zhejian est située à 200 kilomètres au sud-ouest de Shanghai. Capitale de la Chine sous les Song du Sud , elle a été célébrée pour sa beauté : "Il y a le paradis au ciel. Sur terre il y a Suzhou et Hangzhou....

#régions chinoises

Le jardin chinois traditionnel symbolise le paradis dans le monde. Selon les anciennes légendes chinoises ce paradis trône au sommet de la grande montagne, dans les îles lointaines au milieu de la mer. Là se trouve l'élixir de longue vie qui permet d'accéder...

#culture chinoise

L'arbre 木 est omniprésent dans la tradition chinoise. Il suffit de rappeler que la langue chinoise classique se compose de 214 caractères fondamentaux dits " radicaux " ou racines. Pour ces caractères chinois ou sinogrammes on distingue également la racine...

#culture chinoise, #photos

Le terme d' Opéra chinois peut être un peu trompeur tant dans la Chine traditionnelle, opéra et théâtre se confondaient. À l’origine, les représentations d’opéra étaient données dans la cour des temples. C’est un mode d’expression complet où se mélangent...

#culture chinoise

"Entre ciel et terre, ressemblant à un arbre mais n’en étant pas un, ressemblant à une herbe mais n’en étant pas une, il y a le bambou… Sa beauté, son élégance ont quelque chose de divin et de surnaturel qui inspire plus que l’admiration…" Les Anciens...

#culture chinoise, #langue chinoise, #cuisine chinoise

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